Ingrédients et études

Le zinc sous forme de citrate : 14 mg et la question du sel

Le zinc est le seul micronutriment de la formule et, avec 14 mg par gélule, le deuxième composant de la gélule par la masse. La dose compte. La forme saline aussi. Une équipe suisse de l’ETH Zurich a mesuré pour la première fois en 2014 l’absorption humaine du citrate de zinc : par la méthode des doubles isotopes (⁶⁷Zn et ⁷⁰Zn), quinze adultes en bonne santé ont reçu, selon un protocole croisé randomisé, 10 mg de zinc sous forme de citrate, de gluconate puis d’oxyde. L’absorption fractionnelle médiane s’est établie à 61,3 % pour le citrate et 60,9 % pour le gluconate, l’oxyde plafonnant à 49,9 % — Wegmüller et al. (The Journal of Nutrition, 2014). Le citrate de zinc est donc l’une des rares formes salines à disposer de données humaines solides sur l’absorption. C’est celle retenue pour Tirze+.

L-arginine et L-citrulline : un cycle que la pastèque a révélé

100 mg de L-arginine et 100 mg de L-citrulline figurent côte à côte dans la formule, et le voisinage n’est pas fortuit. Les deux acides aminés sont liés par le cycle de l’urée : le rein convertit la citrulline en arginine, et l’arginine repasse à l’état de citrulline. Isolée en 1914 du jus de pastèque, la L-citrulline en porte le nom botanique, Citrullus lanatus. En pharmacocinétique, pourtant, les deux substances divergent. Une équipe parisienne a administré à huit volontaires sains des doses orales uniques de 2, 5, 10 et 15 g de citrulline et suivi la cinétique plasmatique — Moinard et al. (British Journal of Nutrition, 2008). Une étude hambourgeoise a comparé directement les deux acides aminés et détaillé l’absorption, la conversion et l’élimination — Schwedhelm et al. (British Journal of Clinical Pharmacology, 2008). L’arginine ingérée par voie orale subit un effet de premier passage intestinal marqué ; la citrulline, elle, franchit cette étape presque intacte. D’où leur présence conjointe dans la gélule.

L-glutamine : 100 mg de l’acide aminé libre le plus abondant du sang

Aucun acide aminé libre n’atteint une concentration aussi élevée dans le plasma sanguin humain que la L-glutamine. L’organisme la synthétise lui-même, mais la consomme, en situation de stress physiologique, plus vite qu’il ne la produit — ce qui lui vaut d’être classée, en physiologie de la nutrition, parmi les acides aminés conditionnellement indispensables. Sa sécurité d’emploi a été évaluée quantitativement, et en profondeur : après examen des données humaines et animales disponibles, le Council for Responsible Nutrition a retenu un niveau d’apport sûr observé (Observed Safe Level) de 14 g par jour pour la L-glutamine, et de 20 g pour la L-arginine — Shao & Hathcock (Regulatory Toxicology and Pharmacology, 2008). Les 100 mg de Tirze+ se situent très en deçà.

L-glutathion : le tripeptide qui a fait changer deux fois d’avis la recherche

Le L-glutathion n’est pas, à proprement parler, un acide aminé mais un tripeptide formé d’acide glutamique, de cystéine et de glycine — avec une liaison peptidique γ inhabituelle, qui le rend résistant à la plupart des peptidases. Son histoire scientifique compte deux virages. En 1992, des pharmacologues bernois ont administré une dose orale unique élevée à sept volontaires sains et mesuré pendant 270 minutes : les concentrations plasmatiques de glutathion, de cystéine et de glutamate n’ont pas augmenté significativement — Witschi et al. (European Journal of Clinical Pharmacology, 1992). Pendant vingt ans, la question a semblé tranchée. Jusqu’à ce qu’une équipe de Penn State University change d’échelle de temps : dans un essai randomisé, en double aveugle et contre placebo, mené six mois sur 54 non-fumeurs, à 250 ou 1 000 mg par jour, les réserves de glutathion du groupe à forte dose ont augmenté de 30 à 35 % dans les érythrocytes, le plasma et les lymphocytes, et de 260 % dans les cellules de la muqueuse buccale — Richie et al. (European Journal of Nutrition, 2015). Dose unique et prise prolongée aboutissent donc à des résultats opposés. Le débat reste ouvert.

Guarana : 50 mg de la graine la plus riche en caféine du règne végétal

Paullinia cupana est une liane du bassin amazonien dont les communautés indigènes torréfient, moulent et délaient les graines dans l’eau depuis des siècles. Leur teneur en caféine atteint jusqu’à 6 % — davantage que toute autre plante à méthylxanthines connue, café compris. Le guarana se cultive presque exclusivement dans les États brésiliens d’Amazonas et de Bahia ; environ 70 % de la récolte part vers l’industrie des boissons, le reste part en poudre pour gélules et en matière première pour la pharmacie et la cosmétique. Ces chiffres proviennent d’une vaste revue ethnobotanique signée de physiologistes végétaux brésiliens — Schimpl et al. (Journal of Ethnopharmacology, 2013). Outre la caféine, les graines renferment de la théobromine, de la théophylline ainsi que des catéchines et des procyanidines, dont le profil varie mesurablement d’une région de culture à l’autre.

L’inuline de topinambour, ou le fructose en chaînes

Le topinambour, Helianthus tuberosus, est une espèce de tournesol originaire d’Amérique du Nord. Son tubercule stocke son énergie non pas sous forme d’amidon, mais d’inuline : des chaînes d’unités de fructose liées en β(2→1), terminées par un résidu de glucose. La longueur de ces chaînes dépend de la date de récolte. Des chimistes alimentaires thaïlandais ont analysé des tubercules récoltés entre 30 et 70 jours après la floraison et placé le maximum à 50 jours : 734,9 ± 20,5 g d’inuline par kilogramme de matière sèche, dont 28 % avec un degré de polymérisation supérieur à 30 — Saengthongpinit et al. (Journal of the Science of Food and Agriculture, 2017). Les tubercules récoltés plus tard en contenaient nettement moins, et des chaînes bien plus courtes. Tirze+ contient 50 mg de poudre d’inuline de topinambour par gélule.

Caféine : 11 mg et une enzyme nommée CYP1A2

Les 11 mg de caféine déclarés sont la plus petite quantité de la formule. La vitesse à laquelle elle est éliminée varie d’une personne à l’autre, et tout se joue sur une seule enzyme hépatique. Une revue de l’Inserm fait le point : le cytochrome P450 1A2 métabolise environ 95 % de la caféine ingérée, et un polymorphisme de cette isoenzyme répartit la population entre métaboliseurs lents et rapides. S’y ajoutent l’âge, le sexe, le statut hormonal, le tabagisme et l’alimentation — Nehlig (Pharmacological Reviews, 2018). Pour donner un ordre de grandeur : une tasse de café filtre en apporte 80 à 100 mg.

Ce que la réglementation autorise à dire de ces substances

Sur les huit ingrédients, un seul porte des allégations de santé autorisées au titre du règlement européen 432/2012 : le zinc, qui, avec 14 mg et 140 % de la valeur nutritionnelle de référence, dépasse largement le seuil requis. Trois allégations sont autorisées, dans leur libellé exact au registre européen :

• Le zinc contribue à un métabolisme glucidique normal.
• Le zinc contribue à un métabolisme normal des macronutriments.
• Le zinc contribue à un métabolisme normal des acides gras.

Pour la L-arginine, la L-citrulline, la L-glutamine, le L-glutathion, le guarana, l’inuline et la caféine, aucune allégation de santé n’est autorisée dans l’Union européenne. Les travaux cités plus haut décrivent la chimie de ces substances, leur absorption, leur sécurité d’emploi et leur origine botanique — ils ne fondent aucune allégation de santé pour Tirze+, et cette page n’en déduit aucune.

Interactions : les trois points qui comptent

Trois situations méritent une attention particulière. Le zinc d’abord : deux heures d’écart au minimum avec les compléments de fer, les antibiotiques de la famille des cyclines et des quinolones, les traitements contre l’ostéoporose et les médicaments anti-acidité gastrique. La caféine ensuite, métabolisée par le CYP1A2 et donc susceptible d’interagir avec la fluvoxamine, la ciprofloxacine et la théophylline — cela vaut aussi bien pour la caféine déclarée que pour la fraction caféinée de l’extrait de guarana. La L-arginine et la L-citrulline enfin, en cas de prise concomitante d’antihypertenseurs, de dérivés nitrés ou d’inhibiteurs de la PDE-5 ; un avis médical s’impose alors avant la première gélule. En cas de grossesse ou d’allaitement, de pathologie connue ou de traitement en cours, la règle s’applique sans exception.